GOUTS ET SAVEURS UNIQUES

Voilà notre mission première


Gocce Italiane apporte sur vos tables un vinaigre balsamique aux saveurs incomparables.

L’utilisation des couleurs pour distinguer les différentes typologies de vinaigre balsamique n’est pas un hasard. Certaines couleurs sont reposantes, d’autres inspirent la créativités, l’imagination, la joie.

Nous jouons avec les couleurs pour nos emballages tout en gardant un style sobre et minimal, une élégance naturelle qui caractérise si bien ce noble condiment de la Tradition de Modène. L’objectif est d’offrir une expérience nouvelle du Vinaigre balsamique, perçu non pas comme un simple condiment mais comme une source de bien-être pour le corps et l’esprit.

Notre vinaigre est issu du mout de raisin cuit, sans conservateur et sans colorants (caramel).

Les raisins utilisés proviennent de nos vignes de Trebbiano et de Lambrusco.

Les mouts sont vieillis dans nos greniers en futs de bois de chêne-rouvre, frêne, châtaigner, cerisier, murier-platane, genévrier, au cœur de la campagne de Modène, où les éléments atmosphériques créent les conditions idéales pour les techniques traditionnelles d’affinage des mouts.

Ces traditions transmises de père en fils, l’expérience de la sélection des meilleurs bois pour l’affinage, des meilleurs raisins, des temps de fabrication pour chaque étape, tout ceci nait d’un ingrédient principal et de sa qualité première: l’Homme et sa patience. Car le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène nait de l’attente.

Notre engagement est notre mission: vous offrir chaque jour une partie de notre histoire, grâce à un produit qui semble immuable dans le temps alors que son caractère évolue sans cesse vers des sensations uniques et inattendues.